Магазин детского питания — 6 особенностей бизнеса
Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Магазин детского питания — 6 особенностей бизнеса». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Чтобы было понимание, этот шаг – не следующий в цепочке. Поиском своих будущих поставщиков нужно заниматься и заранее, и во время, и после открытия. Нам важно, чтобы было недорого, но определённо качественно. Речь всё-таки о питании для детей.
Регистрация своего дела
Естественно, перед тем как бежать и заключать договор аренды так кропотливо подобранного вами помещения, нужно узаконить свои права предпринимателя.
Идеально в нашем случае подойдёт ИП. Регистрация не занимает много времени. Гос.пошлина тоже не особо высока. Кучу справок не потребуют, пакет достаточно стандартный. Подходящая система налогообложения в данном случае – ЕНВД (единый налог на вменённую стоимость). Но информация в нашем мире – и валюта, и защита. Поэтому, не брезгуйте почитать дополнительно о всех подводных камнях и скрытых возможностях индивидуального предпринимателя.
И да, ведение налогового учёта и бухгалтерии вашего ИП не лишним будет передать знающему человеку, или же нанять компанию, на этом специализирующуюся.
Подбор подходящего помещения – это огромный вклад в будущую успешную предпринимательскую деятельность. В случае с магазином детского питания стоит ориентироваться на несколько характеристик:
- выбирайте место, где постоянный большой поток людей (около детского садика или игровой площадки, школы, поликлиники, молочной кухни, рынка, супермаркета, торгового или развлекательного центра, в густонаселенном спальном районе или вблизи новостроек);
- ориентируйтесь не на престижность места расположения, а на свою целевую аудиторию (родителей с детьми), также возьмите во внимание транспортную развязку около магазина;
- если вы собираетесь открыть магазин детского питания в маленьком городе, тогда лучше расположитесь в центре;
- пусть помещение будет на виду у покупателей, а не где-нибудь с обратной стороны дома или так, что его трудно найти (или к нему добраться);
- учитывайте, чтобы возле магазина было удобное место для подъезда автомобилей и колясок (лучше позаботиться о специальном пандусе для этого).
Как рассказать о магазине
Не тратьтесь сразу на массивную и дорогостоящую рекламу. В вашем случае идеальным вариантом будет дать объявление в местное СМИ или выложить новость об открытии магазина на городской форум в интернете. Также можно повесить рекламные объявления или красивые афиши с приглашением возле детских садиков, площадок и школ. Положите рекламные листовки в магазинах игрушек или в торговых центрах, договорившись об этом предварительно.
Потом можно будет установить стенд или указатель, направляющий к вашему магазину. Но помните, что лучшей рекламой всегда было и будет «сарафанное радио», поэтому постарайтесь сделать все так, чтобы человек, который зашел к вам впервые, стал довольным и постоянным клиентом.
В перспективе вы можете разработать определенные программы лояльности: различные розыгрыши призов, скидки, акции, дисконтные карты и т. д. Неплохо разнообразить свой бизнес и добавлением интернет-отдела магазина.
Составление бизнес-плана и оформление документов
Любую бизнес идею следует оформить документально и составить бизнес-план — программу для ее реализации. Это позволит избежать ошибок и правильно рассчитать свои возможности, а также привлечь инвесторов или кредиторов для финансирования проекта в случае необходимости. Примерная структура бизнес-плана такова:
- Вступительная часть (резюме), содержащая сведения о вашем будущем предприятии, направлении его деятельности, основных целях, размере стартового капитала, описание товаров и т.д.
- Анализ рынка и актуальность открытия торговой точки
- Организационный план, в котором должны быть описаны мероприятия для открытия магазина, включая регистрацию бизнеса, получение всех необходимых разрешений для работы, подбор персонала, закупку оборудования и т.д.
- Производственный план, содержащий информацию о том, с какими поставщиками вы собираетесь работать, какие площади вам потребуются, подробное описание товарных категорий и т.д.
- Финансовая часть, включающая план первоначальных и текущих расходов, а также расчет предполагаемой прибыли и срока окупаемости вложений
- Оценка рисков и предложение мероприятий по их устранению
Помещение для магазина детского питания
Помещение для организации торговли можно приобрести или арендовать. В первом случае вам придется вложить больше денег на старте, но вы сможете сэкономить на текущих расходах, а в случае необходимости, продать готовый бизнес. Иной вариант не требует значительных капиталовложений в начале деятельности, но увеличивает размер текущих расходов и предполагает определенную зависимость от арендодателя. Поэтому если площадь под магазин планируется арендовать, внимательно отнеситесь к составлению договора.
Для небольшого магазина детского питания достаточно площади в 30 кв. м с разделением на торговую, складскую и зону для хозяйственно-бытовых нужд. Помещение должно находиться в людном месте, желательно вблизи детских садов, поликлиник, школ, детских площадок.
Не рекомендуется размещать такие торговые точки в развлекательных центрах. Цель их посещения – отдых, а не плановые покупки. Не располагайте магазин в подвальном помещении. Обязательно продумайте место для парковки автомобилей и временного размещения колясок перед вашим магазином. Даже если помещение отремонтировано, вам придется потратить определенную часть средств на оформление и оборудование магазина.
Потребуется закупить стеллажи, торговые витрины, возможно холодильник. Если вы оборудуете детский уголок, то мамам удобнее будет рассматривать товары, пока их малыши заняты. По возможности постарайтесь выразить себя в дизайне. Оформление магазина – это реклама, которая будет в дальнейшем работать на вас.
Актуальность запуска бизнес-проекта
В европейских странах и Соединенных Штатах приверженцы здоровой пищи активно заявили о себе еще с начала 2000-х годов. Польза правильного питания была официально признана на фоне стремительно ухудшающегося здоровья граждан этих государств. Любители вредных жиров и фастфуда стали массово переходить на здоровый рацион. Так полезная пища стала набирать популярность.
Сегодня здоровый образ жизни (отказ от алкоголя, табака и наркотических средств) пропагандируют и активно поддерживают во всем мире. Многие люди полюбили спорт и научились правильно питаться. А если есть спрос, будет и предложение.
Уловив современные тенденции, бизнесмены стали развивать свою деятельность в этой сфере. Появились интернет-магазины и обычные торговые точки по продаже продуктов для здоровья. В нашей стране их пока не слишком много, но перспективы уже выглядят весьма впечатляюще. Потому что россияне также оценили преимущества здорового образа жизни.
Составление портрета «своего» клиента
Пользователи, которые приходят в онлайн-магазины здоровой продукции, хотят приобретать только полезные товары без вредных примесей. Баланс питательных веществ, комплекс витаминов и минеральных веществ — все это имеет для них огромное значение при выборе товара. Именно такой рацион повышает сопротивляемость организма к воздействию внешней среды и различным патологиям.
Подобное отношение покупателей к продукту необходимо учесть при формировании портрета «своего» покупателя и формировании ассортиментного ряда. В идеале, чтобы активно продавать и хорошо зарабатывать на онлайн-торговле полезными продуктами, продавцу следует самому стать приверженцем здорового образа жизни.
В интернет-магазинах полезной пищи чаще всего приобретают товары:
- Приверженцы сыроедения и вегетарианцы.
- Люди, которые имеют непереносимость глютена.
- Поклонники Кришны.
- Религиозные деятели и послушники, придерживающиеся постов.
- Беременные и кормящие женщины.
- Спортсмены и люди, которые следят за своим внешним видом и ведут активный образ жизни.
Детская молочная кухня расширяет рынок сбыта
МУП «Детская молочная кухня города Брянска» сегодня — это успешное предприятие, реализующее 38 наименований продукции высочайшего качества. 11 октября в гости к специалистам молочного производства приехали глава Брянской городской администрации Сергей Смирнов и глава Фокинской районной администрации Дмитрий Стародубов.
«Наша детская молочная кухня — уникальное предприятие, — поделился впечатлениями после экскурсии Сергей Смирнов. — Здесь работают чуть больше двух десятков человек, но все они — профессионалы высшего уровня. Это подтверждает качество выпускаемых продуктов». Сергей Михайлович отметил, что муниципалитет старается помогать молочной кухне по мере необходимости. Так, чуть больше недели назад при содействии городских властей предприятию удалось договориться о расширении рынков сбыта: теперь молочные и кисломолочные продукты можно приобрести и в гипермаркетах «Линия».
О нас
Для приготовления продуктов детского питания ежедневно используется высококачественное экологически чистое молоко, поступающее с сельскохозяйственного предприятия, которое имеет статус специальной сырьевой базы по производству сырья, используемого для производства продуктов детского питания. Срок годности выпускаемой продукции составляет от 24 до 48 часов, что свидетельствует об отсутствии консервантов, ингибиторов, об экологической чистоте и безопасности.
Как выбрать поставщиков
Этот бизнес во многом зависит от надежных поставщиков. Наладить с ними сотрудничество можно двумя способами. Самый надежный, который не заставит сомневаться в качестве продукции – работа напрямую с производителями. Сотрудничество с ними выгодно еще и тем, что они могут давать бесплатно торговое оборудование, а также предоставлять отсрочку по платежам. Но проблема в том, что часто они просят закупать большие партии товара. К тому же не всегда небольшие города могут похвастаться собственным их представительством.
Поэтому допустимо сотрудничать с оптовыми компаниями. Преимущество работы с ними – можно сразу закупить товар разных производителей и наполнить свой ассортимент. Каким бы ни был ваш план работы с поставщиком, всегда требуйте сертификаты на каждый товар каждой партии.
Обратите внимание, что наценка на такой товар составляет всего 15-30%, поэтому прибыль можно получить, реализуя большое количество продукции, в том числе сопутствующие товары.
Конечно, важно не только открыть магазин, но еще и хорошо его прорекламировать. Чтобы получить максимальную отдачу от рекламной кампании, надо запускать ее одновременно по разным направлениям: онлайн и оффлайн. В Интернете можно развесить объявления на бесплатных досках, на сайте городского форума, дать рекламу на тематических сайтах, по социальным сетям.
В оффлайн план рекламной кампании реализуется через раздачу листовок у школ, площадок, детских садиков. Можно договориться с администрацией торговых и развлекательных центров, магазинов игрушек, чтобы оставить в них свои листовки или стенды.
Рекламный план обязательно должен включать яркую и броскую вывеску на магазине. Стоит оформить несколько указателей, которые будут направлять прохожих к нему. Обязательно надо продумать торжественное открытие торговой точки, систему скидок и акций.
Производственный план
Для магазина данного профиля достаточно площади 10-20 квадратных метров. Оформление должно быть ярким, располагающим к покупкам. Из оборудования понадобятся прилавки, торговые стеллажи, кассовый аппарат и мелкий инвентарь. К полкам с продукцией лучше сделать открытый доступ, поскольку покупатели предпочитают тщательно изучать этикетки предлагаемых товаров. Наценка на детское питание не высока – до 30%, увеличить доходность можно при помощи включения в ассортимент непродовольственных товаров. Перспективным решением может быть включение в бизнес-план магазина детского питания вариант реализации товаров через интернет. Это избавит занятых родителей от походов за покупками.
Персонал магазина состоит из продавцов, число которых зависит от объема реализуемого товара. Вежливость и внимательность при общении с покупателями во многом определяет успешность бизнеса.
Преимущества и недостатки бизнеса
Рассмотрим плюсы и минусы открытия детского магазина:
| № ПП | Сильные стороны бизнеса | Слабые стороны бизнеса |
| 1.
2. 3. |
Широкий ассортимент
Доступность магазина Удобство расположения |
Конкуренция с крупными федеральными сетями.
Низкая квалификация персонала. Недостаток знаний о продукции. |
| Возможности бизнеса | Угрозы бизнеса | |
| 1.
2. |
Расширение магазина, открытие новых отделов.
Торговля в группе в сети или создание интернет-магазина. |
Присутствие на рынке большого количества продавцов.
Рост закупочных цен. |
Организация продажи питания для малышей.
Рекламная компания.
Радиореклама наилучший способ привлечения покупателей. Кроме массовой рекламы в пресс, возможно, разрабатывать постоянно продвижения вашего магазина путем акций, подарков, скидок.
Конкуренция.
В данном бизнесе на рынке услуг конкуренция средняя. Основная часть поставщиков из регионов РФ, продает свои продукты через федеральные сети. Остальная часть магазинов детского питания на рынке услуг практически не представлена абсолютно никак.
Что еще важно?
Критерий успеха заключен в расположении магазина в нужном местечке. Он должен находится в таком месте, где много людей. Должен иметь качественную рекламу, быть в шаговой доступности. В магазине должен присутствовать широкий выбор продукции. Цены на товар должны быть на уровне конкуренции.Ориентируйтесь на цены в крупных супермаркетах.
Технико-экономические расчеты данного бизнеса по розничной торговле питанием для детей
Капитальные вложения:
| Затраты на вложение | Сумма, руб. |
| Оборудование | 350 000 |
| Товарный запас | 1 400 000 |
| Ремонт | 100 000 |
| Итоги | 1 850 000 |
При открытии детского магазина часть средств идет на основную закупку товаров. Товарный запас магазина должен быть примерно 2-3 месячные выручки, чтобы шла оптимальная прибыль. Приобретайте оборудование, учитывая свою работу в торговле детскими вещами и продуктами, в сравнении с продуктовыми и другими магазинами.
Выручка.
Спрос на продукты постоянный. Выручка будет идти всегда.
Плодовоовощные смеси проходят следующие этапы.
1) Подготовительный. Сырье сортируется, очищается от гнилых плодов, а в хороших плодах убираются косточки, семечки.
2) После очистки сырье моется, измельчается и при этом нужно сохранить все полезные элементы.
3) Далее сырье бланшируют и постепенно добавляют воду. В специальной машине оно измельчается до консистенции пюре.
4) Потом оно смешивается, отправляется на подогрев и подвергается гомогенизации при необходимости.
5) Масса подогревается до 85 градусов, загружается в тару и закупоривается.
Зерновые смеси имеют следующую технологию производства. Зерно на магнитных установках очищается и пропускается через специальные сита. Перед просеиванием крупа обрабатывается паром. Потом измельчается и снова просеивается. Следующий этап: смешивание компонентов каши. Электромагнитный сепаратор проверяет смеси на наличие ненужных примесей. После он расфасовывается по коробкам, пакетам, банкам.
Как привлекать клиентов и увеличивать продажи?
Учитывая то, что уже существует множество производителей, зарекомендовавших себя с лучшей стороны, увеличивать продажи и привлекать клиентов можно с помощью некоторых советов.
1) Нужно стараться постоянно расширять ассортимент, выпускать новые товары.
2) Важно уделить время упаковке. Она должна быть удобной, герметичной.
3) Фасовка должна осуществляться по маленьким баночкам, к которым следует дополнительно прикладывать трубочки или ложечки.
Производство детского питания – процесс сложный, который требует не только начальных знаний и опыта, но и больших денежных вложений. Поэтому не стоит необдуманно создавать предприятие. Необходимо для начала трезво оценить свои силы, уровень осведомленности и только потом приниматься за разработку стратегии по созданию предприятия.